松浦 かおり 合同会社gokanplus代表
一人ひとりが自立し、 本来の力を発揮できる社会へ。
食品業界に入って5年ほど経った頃、私はメニュー開発において一つの転換点を迎えました。
大切なのは、食べた人がその瞬間にどんな感情を抱くか。それを徹底的に想像し、設計することが自分の役割だと気づきました。
それ以来、約22年間にわたる食品開発・商品開発の実務を通じて、食がひとの選択・行動・思考・状態そのものに影響を与える基盤であることを実感し続けてきました。おいしさを設計するだけでなく、食べた後の感情、その人のその日の在り方までを見据えること。それが私の食への向き合い方です。
この確信を軸に、食・学び・コーチングを統合し、個人と組織の在り方そのものを支援することを目的として、2023年に合同会社gokanplusを設立いたしました。
経歴
2003｜東証プライム上場食品メーカーに入社。大手製パン・定食チェーン・外食チェーン・コンビニエンスストア等のメニュー開発を担当
2007｜オーストラリアへ留学。現地でバリスタ・ビストロ等での実務を通じ食の現場をグローバルな視点で経験
2011｜製菓・カフェ専門学校にて講師就任。3教科を担当し、次世代の食のプロ育成に携わる
2012｜東証スタンダード上場企業をはじめ、業務用食品卸・輸入食品卸・チルドカップ飲料メーカー等にて工業製品開発・PB商品開発・メニュー開発を担当
2022｜大手レシピ動画サイトにてフードスタイリストとして従事
2023｜合同会社gokanplus設立
私たちが目指す社会
現代社会が抱える少子高齢化・人手不足・メンタルヘルスの悪化。これらの課題の多くは、個人と組織の「基盤の弱さ」に起因していると考えています。
gokanplusは、健康（食）・人間関係（コーチング）・自己成長（食と学びの教育）・経済（不動産）という4つの柱を通じて、ひとりひとりの生きる基盤を整えます。
レシピに依存しない「料理脳」を育て、五感を使った深いコミュニケーションで自己基盤を築き、支える。この4事業は独立して機能するだけでなく、一つの顧客接点が複数の価値提供につながる循環型のビジネスモデルを形成しています。
一人ひとりが自分で考え、選び、本来の力を発揮できる社会へ。食を起点に、人と組織が持続的に成長し続ける社会づくりに、これからも貢献してまいります。
保有資格 栄養士／製菓衛生師／フードコーディネーター／フードスタイリスト／バリスタ